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詳情內容 應用領域： 乳化肉制品,魚糜制品,烤腸,休閑食品,乳脂替代食品和面粉制品。
蛋白質含量:(以干基計)≥70%
凈含量:20千克/袋用
食品產地:吉林省通榆縣
配料表:低溫食用豆粕、食品添加劑(磷脂)
執行標準:GB20371-2016
食品生產許可證號:SC12522082229026
貯存條件:置于陰涼干燥處
保質期限:12個月
脲酶活性為陰性
產品型號CY400CY401
產品特點
CY400系列蛋白是具有優良的凝膠彈性，高乳化性和乳化穩定性的非**大豆濃縮蛋白，具有寬廣的使用范圍，特別適用于乳化肉腸和速凍調理食品等。
理化指標
蛋白質含量(干基，Nx6.25，%)≥65.0
水分(%)≤7.0
脂肪(%)≤1.0
灰分(干基，%)≤6.5
粗纖維(干基，%)≤6.0
顆粒度(100目篩通過率，%)≥95.0
微生物指標細菌總數≤20000cfu/g
大腸菌群≤30uPN100g
沙門氏菌陰性
金黃色葡萄球菌陰性
原料基礎描述
原料來自本公司的訂單農業、原產地保護地區的非**大豆。同時配套協作供應商原料全部來自東北地區。**原料全部為非**、農藥殘留符合**安全控制標準，原料經去皮、去油脂等工藝加工而成。
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